pitta
- ułożone na blasze placki koniecznie należy spryskać przed włożeniem do piekarnika wodą (można tego dokonać za pomocą pędzelka kuchennego, bąd¼ spryskiwacza do bielizny, który przeznaczamy do prac w kuchni) w przeciwnym razie ciasto będzie za suche, żeby je rozkroić pod farsz
- po wyjęciu z piekarnika proponuję pity włożyć do głębokiej miski i przykryć szczelnie odpowiednio dużą pokrywą